A ajouter : 20cl d'eau tiède, 5g de levure de boulanger, 1 pincée de sel et 1 pincée de sucre.

 

Couper les fruits en petits cubes et concasser les noisettes.

Dissoudre la levure avec un peu d'eau tiède.

Verser la préparation dans un saladier, y ajouter le sel, le sucre, les fruits coupés, les noisettes concassées, la levure et le restant d'eau.

Pétrir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Recouvrir d'un linge et laisser reposer pendant 30 min au moins à température ambiante.

Chasser l'air de la pâte avec le poing puis la placer dans un moule préalablement beurré.

Cuire le pain dans un four très chaud (240°C) mais humide (placer un bol d'eau dans le four) pendant 20 à 30 minutes.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

 

Pain aux noix et fruits secs.

7,50 €Prix
  • (poids net 390g) : Farine de blé, abricots secs 10% (abricot sec dénoyauté, conservateur : E220 (anhydride sulfureux), glycérine), pruneaux d'Agen pasteurisés et dénoyautés 10% (pruneaux, conservateurs : E200, E202), noix 5%, noisettes entières décortiquées 5%, graines de courge décortiquées 5%.

     

     

     

     

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